Что (кто) такое Бетаины - определение
Бетаины
органические вещества типа
кристаллические вещества. Б. - внутренние соли триалкилзамещённых аминокислот. Молекула Б. содержит положительно заряженный четвертичный атом азота и отрицательно заряженную карбоксильную группу, представляя собой, т. о., биполярный ион. Б. хорошо растворимы в воде. С рядом кислот и с хлоридами тяжёлых металлов Б. образуют нерастворимые соединения (например, золото-, платино-, свинцовохлористоводородные соли). Эту реакцию используют для их выделения. Б. распространены в животном и растительном мире. Их получают действием алкилгалогенидов или алкилсульфатов на аминокислоты и др. способами.
Наиболее распространён бетаин гликокола (CH3)3M + CH2COO-, обычно называемый просто бетаином: бесцветное кристаллическое вещество, температура плавления 293°С; при плавлении изомеризуется в метиловый эфир диметиламиноуксусной кислоты. Получают бетаин из мелассы - отходов свеклосахарного производства, а также синтетически - взаимодействием триметиламина и хлоруксусной кислоты. Хлорид бетаина (ацидол) применяют в медицине как заменитель соляной кислоты.
Хлористоводородная соль Б. при сухой перегонке даёт хлористый метил.
Бетаины.
БЕТАИН
ХИМИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ
Триметилглицин
а, мн. нет, м.
Органическое азотистое вещество, содержащееся в свекле и многих других растениях, производя-щееся и синтетически и применяемое в медицине, металлургии.
Примеры употребления для Бетаины
1. Кроме того, в состав зубной пасты входит поверхностно-активное вещество (натрийлаурилфосфат, бетаины), которое обеспечивает пенообразование, а также способствует отделению налета с зубов.
2. Завод ПАВ, построенный по технологии итальянской компании БАЛЛЕСТРА, имеет прекрасный потенциал по производству анионогенных и амфотерных ПАВ (сульфоэтоксилаты, ЛАБСК, бетаины), а также различных добавок, широко используемых производителями шампуней, гелей и жидких моющих средств.